大白菜煮熟能吃吗大白菜煮熟能吃吗有毒吗鸡麻

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1、煮熟的大白菜隔夜后是否还能吃，一般要根据具体情况而定。大白菜煮熟后没有吃完，如果及时放进冰箱保存，并用保鲜膜密封，一般隔夜后不会出现变质。第二天对大白菜充分加热后，一般可以吃，通常不会对人体造成太大伤害。但如果煮熟的大白菜没有保存得当，且隔夜后已经出现明显的异味，此时一般不建议再吃。因为此时大白菜中的细菌、霉菌可能会繁殖得比较多，若不慎食用，可能会诱发急性胃肠炎，引起腹泻、呕吐、恶心等不适。

2、值得注意的是，大白菜是茎叶类的蔬菜，本身存在硝酸盐，而隔夜存放后会与空气中的微生物结合，导致亚硝酸盐含量较高，虽然一般情况下不会超标导致食物中毒，但也应尽量少食用。另外不管是蔬菜还是肉类，隔夜存放后营养成分均有一定的流失，也可能滋生细菌，若长期大量食用，可能会对身体造成伤害。

大白菜煮熟能吃吗相关拓展

大白菜煮熟能吃吗有毒吗

冻白菜不能吃，具有一定的毒性。冻白菜中含有一定的亚硝酸盐和硝酸盐成分，其中亚硝酸盐有毒性，而冻白菜在融化后会使硝酸盐还原成亚硝酸盐，毒性更大，并且冻白菜会流失一部分维生素C，因此，还是不要吃冻白菜了。白菜是比较容易保存的，*时将白菜放在阴凉通风处即可，不需要放在冰箱里冷冻或者冷藏，直接常温保存就好。如果食用了冻白菜，可能出现头晕、恶心、呕吐等症状。

若出现这些症状，一定要及时去医院就诊治疗。白菜的热量比较低，很多人在减肥的时候都选择吃白菜，既能增加饱腹感，还不会出现长胖的情况，两全其美。白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能起到美容养颜的食物。白菜是可以生吃的，对于放在冰箱冷冻过的白菜，可以高温加热下食用。

大白菜煮熟能吃吗有营养吗

大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力。白菜的营养指数（每100克）：热量：15千卡蛋白质：1。

90毫克铁：1。36毫克钾：178毫克钠：73。08毫克镁：18毫克锌：0。17微克维生素A：280微克维生素C：28毫克胡萝卜素：1。68毫克叶酸：110微克膳食纤维：1。1克大白菜质地脆嫩，生食冷拌、炒煮焖烩、烧汤作馅均可。可不换换花样，也有吃腻的时候，所以白菜要变着花样吃，下面就推荐几款味道不错的较为别致的白菜家常菜。

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