什么叫虫草鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别榆绿木属
2022-08-03 19:41:59
什么叫虫草鸡蛋?和普通鸡蛋有什么区别?
鸡蛋富含蛋白质,营养价值高,日常生活中人们常当做早餐食用,对鸡蛋非常熟悉。但有些人对鸡蛋品种还是不了解,比如什么叫虫草鸡蛋?和普通鸡蛋有什么区别?一起来了解下。 鸡蛋富含蛋白质,营养价值高,日常生活中人们常当做早餐食用,对鸡蛋非常熟悉。但有些人对鸡蛋品种还是不了解,比如什么叫虫草鸡蛋?和普通鸡蛋有什么区别?一起来了解下。
什么叫虫草鸡蛋?
所谓的虫草鸡蛋,是指在纯天然环境养殖的土鸡,所产的鸡蛋,这些土鸡由于生长在原生态环境,没有任何污染,吃的基本是野生的青草和野生的虫子。这样的饲养方法,生产出来的鸡蛋,是原生态健康的食品,而这种鸡蛋也叫做虫子鸡蛋,是真正的柴鸡蛋,土鸡蛋。
虫草鸡蛋个头不大,但是营养很丰富,同时鸡蛋也是得到了无公害农产品认证。因为土鸡就是原生态放养的,鸡蛋的品质当然也会有保证。虫草鸡蛋不但口感好,而且营养价值高,是滋补的佳品。
虫草鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?
1、外观不同
虫草鸡蛋的蛋壳不光滑,蛋壳的颜色深,每个蛋的颜色稍有差异。手摸蛋表面感觉有一些粉在上面,蛋的个头小,个头不一,大小差别大。普通鸡蛋的蛋壳光滑,蛋壳的颜色浅,手摸表面感觉很滑滑的。蛋的个头比虫草鸡蛋大些,蛋与蛋之间个头大小均匀,颜色差异不大,大体看上去一样。
2、颜色不同
虫草鸡蛋的蛋黄为橙黄色,饱满,新鲜鸡蛋打开后蛋黄是很自然、很有规律的一团,很紧,人不去搅拌是不会散开的,蛋清有稠性、很清澈、水分低。普通鸡蛋的蛋黄为橙红色。蛋打开后轻轻摇晃装蛋黄的碗就容易散开,无规律,蛋清没有多少稠性,很清,有一定的猩味,带着有点饲料的腥味。
3、营养价值不同
虫草鸡也叫做土鸡,产的蛋叫做虫草鸡蛋,也就是土鸡蛋。由于虫草鸡是自然生长,下的蛋不受人工干扰,加上食物是纯天然的,没有任何任何抗生素和激素,因此产的蛋营养价值非常高,富含维生素、矿物质、高蛋白质、脂肪酸等。普通鸡蛋一般指人工饲养的鸡下的蛋,基本是大棚生长,专用的鸡饲料饲养,一般为了促进鸡生长,以及产蛋,饲料中会含有骨粉、激素等,因此产的蛋营养价值会大大折扣,远不如土鸡蛋。
以上就是关于虫草鸡蛋的介绍了,一般指的是土鸡蛋,是现在非常受欢迎的鸡蛋种类之一,蛋黄口感非常的鲜嫩,颜色也非常好,由于其各方面的性能高于普通鸡蛋,市场价格也比普通鸡蛋要高得多。
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