重庆璧山丁家儿菜如何突出重围西藏含笑
2022-07-13 16:12:12 重庆
重庆璧山:“丁家儿菜”如何突出重围
儿菜是川渝两地大量栽种的地方特色蔬菜。我区作为重庆儿菜的主产区,种植面积的90%位于丁家街道辖区内。丁家儿菜也成为优质儿菜的代名词。
但随着城镇化的快速推进,丁家辖区儿菜的种植面积在持续缩减,而外地儿菜大量涌入本地市场,又使得丁家儿菜的身价难以体现。丁家儿菜将如何突出重围?记者自2015年12月至2016年3月进行了跟踪调查。
全国闻名 曾经的辉煌
由于丁家街道地域地势平坦、雨水充沛,种植水稻每年8月就能收割。为了不使土地荒废到第二年春播,聪明的丁家农民见缝插针地种起了儿菜。
随着丁家儿菜的名气越来越大,当地高古村、长五村、铜瓦村、凉风村、三五村等多个村社也纷纷兴起了儿菜种植的热潮。到了上世纪90年代,丁家街道农民基本上家家户户都种儿菜,种植面积达3万多亩,年产量12000万斤,成了全国闻名的儿菜之乡。
2006年,丁家儿菜获得市农业局无公害农产品认定,2007年获得农业部农产品质量安全中心无公害农产品认定。2011年,璧山儿菜又成为国家工商总局注册的地理商标。
尽管现在川渝各地,特别是璧山周边,儿菜种植面积逐步扩大,但儿菜品种及种植技术都来自丁家。从事儿菜种植管理20余年的丁家街道干部廖光文介绍说。
扎堆上市 丰产不增收
虽然产量很大,也有过硬的品牌,但近年来,由于儿菜总是扎堆上市,如何将丁家儿菜卖出好价钱,却是廖光文最头疼的事。
虽然我们的儿菜品质很好,但一直卖不起价。廖光文扳着手指头向记者解释原因。首先,由于丁家及周边地区儿菜产量大,造成了儿菜的扎堆上市。其次,儿菜销售周期短,成熟就必须及时采摘出售,否则一旦抽薹,就一文不值了。
昨天的价格都是每斤1元,今天每斤只收8角元钱!2015年12月21日,丁家街道高古村二组村民张庆富为了2角钱和菜贩子讨价还价了半个小时,但最终还是贱卖。
价钱便宜些,也没办法!张庆富告诉记者,高古村和周边的几个村子家家户户都种儿菜,每年一到12月,大家的儿菜都丰收了,因为都要销货,所以价格难以提高。
沿着高古村农田的机耕道边,记者看到了一排排堆积成小山一样的儿菜。按当地种植户的说法,儿菜成熟了就要及时采摘出售,一旦儿菜抽薹,想卖出去就很难。
高古村村委会主任刘良发说,全村种植有3000多亩儿菜,其中大部分是早熟品种,仅12月份全村就有3000吨以上的儿菜同时上市。由于这个时期的儿菜上市量太大,所以儿菜收购价格每天都可能跌。
璧山儿菜种植面积大概有4万多亩,我们丁家就有将近3万多亩。丁家街道农技服务中心的白长中坦言,虽然儿菜种植面积大,但真正形成规模的种植户并不多,儿菜种植期是夹在两季水稻之中的,如果不种儿菜,地也是荒起的,种上儿菜,多少还能有些收入,这也是大部分儿菜种植户的想法。
混搭种植 加工 突围刚起步
村民杜永航住在和高古村相邻的八寿村五组,他家的100亩儿菜这一季也没卖出好价钱。
好的儿菜收购价单价能上1元钱,差一点的只卖4角一斤。今年3月7日,与菜贩子正讨价还价的杜永航有些失望。我的儿菜在主城菜市场零售,最少每斤要卖3块钱,价格高的卖到了3.5元。近2元的差价被别人白白赚走!杜永航心里盘算着,自己也当一回菜贩子或许可以多赚些钱。
过年前,我自己租车拉了3000斤儿菜到批发市场。杜永航说,本来每斤最高2元的批发价还令他有些小激动,可回家仔细一算,除去运输成本,每斤只多赚两角。
为了稳定儿菜价格,我们一直在想办法。廖光文,经过仔细研究上市的价格和时间规律,他为种植户推荐了价格突围的方法,既混搭的优化种植法。100亩地,如果1/3种植早熟儿菜,2/3是中熟,还有一小部分是晚熟品种。廖光文认为,这样的混搭不仅可以延长儿菜的采摘期,而且可以避免扎堆上市。
除此之外,加工企业的引进,也是廖光文的一块心病。
儿菜加工主要是做成咸菜和酱菜,但和青菜头比起来,儿菜水分多,价格偏高,所以至今没有一家企业愿意接招。
针对儿菜的缺点,我们已经聘请专业团队进行科技攻关,相信很快就能攻克儿菜的加工难题。廖光文说。
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